食品の安全性を確保するために、食品製造業者は、製造又は加工した食品の自主検査を行った場合には、記録を保存するよう努めることとなっています。
食品衛生法
1.成分規格の定めのある食品や添加物そのもの 2.使用基準のある添加物を使用した食品
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